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奶油(yóu)奶酪可以放(fàng)冷冻保存吗，奶油奶酪(lào)可以(yǐ)放冷冻保(bǎo)存(cún)吗多久

　　一(yī)般在冷藏保(bǎo)存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻会有(yǒu)可(kě)能导致奶油奶酪内部油水分离; 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要封好(hǎo),挤(jǐ)出所有空气,避免切口部位(wèi)氧化变质。

　　有些(xiē)人会拿药棉沾(zhān)百分(fēn)之七(qī)十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所开(kāi)的口(kǒu)子上,效果不错,放三到(dào)四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细(xì)腻，口感微酸，非常适(shì)合用来(lái)制作奶酪蛋糕。

　　奶油(yóu)发(fā)酵而成 奶油奶酪开封后非(fēi)常容易(yì)变质，所(suǒ)以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(发(fā)酵(jiào)过程中最(zuì)高温不可高于(yú)六十(shí)度)然后加热至(zhì)70-80度放入凝乳酶(méi)凝固(gù)、过(guò)滤(lǜ)。

　　挤压成型(xíng)。

奶油奶酪和淡奶油斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要(yào)用于制作芝士(shì)蛋糕或酱(jiàng)类的(de)点心，淡奶油一般经过拌打可以作为装饰(shì)性材料(liào)直接吃，而(ér)奶酪(lào)不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文(wén)名(míng)字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪还(hái)是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白(bái)，看起来(lái)有些像打(dǎ)发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还(hái)添加(jiā)了(le)鲜奶油或者(zhě)是鲜奶(nǎi)油和(hé)牛(niú)乳的混合(hé)物，所有(yǒu)口感很(hěn)细腻，不过这(zhè)样却会让(ràng)奶油奶(nǎi)酪很(hěn)容易吸收其它食物的味道，所以保存(cún)起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶油。

　　可以说(shuō)淡(dàn)奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪是(shì)真闺蜜，但绝对不是同(tóng)一(yī)种材(cái)料(liào)。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生日趴上的(de)蛋糕表面(miàn)那一层层的奶油就(jiù)是淡奶油啦(la)，打(dǎ)发之后(hòu)的淡(dàn)奶油，口感很细(xì)腻(nì)柔(róu)软，有(yǒu)种(zhǒng)吃(chī)棉花糖的感觉。

　　一般是(shì)用来裱花用的(de)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)怎么吃

　　1、奶(nǎ斯文败类是什么意思网络用语，斯文败类是什么意思网络用语怎么说i)油(yóu)奶酪放(fàng)室温融化哈，倒入一个(gè)小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油放在锅里(lǐ)融(róng)化哈，装在小(xiǎo)碗里(lǐ)。

　　3、将(jiāng)黄油之外的材料都装(zhuāng)入面包桶里面合成(chéng)面(miàn)，之后加入黄油继续揉面团。

　　4、当面(miàn)团发酵到两倍大的(de)时(shí)候，去除(chú)揉圆，放置10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀成圆(yuán)饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包(bāo)好收(shōu)口，继续擀(gǎn)成圆饼(bǐng)。

　　6、当(dāng)面团继(jì)续发酵至1.5倍的时候(hòu)，表(biǎo)面刷上(shàng)蛋液，撒上(shàng)杏(xìng)仁(rén)片。

　　7、烤箱预热(rè)中层小(xiǎo)火160度(dù)，下火190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡(dàn)奶油怎(zěn)么打发

　　1、把用来打奶(nǎi)油的(de)盆在(zài)冰(bīng)箱里(lǐ)冷冻(dòng)一下约半个小(xiǎo)时，或冷(lěng)藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下面(miàn)垫冰块来打也(yě)可以垫点冻(dòng)肉冻鱼(yú)之(zhī)类的，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟(gēn)奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的(de)温度，都会(huì)让奶(nǎi)油融化，打发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油的时(shí)候最好是加糖粉(fěn)，效果(guǒ)非(fēi)常(cháng)好，因为糖粉融(róng)化(huà)的更快，能给淡奶油发泡起(qǐ)很大作(zuò)用。

　　4、还一点(diǎn)要注(zhù)意(yì)的就是不要打发过头，淡奶油不(bù)象蛋清，打好久都不会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经打过(guò)头的(de)奶(nǎi)油也不要紧，不要倒掉，它可以做面(miàn)包、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心。

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